Alimentation durable dans les cantines communales
Des produits alimentaires biologiques (labélisés, ainsi que régionaux et de saison si possible) sont utilisés dans les cantines communales (écoles, maternelles, maisons-relais, maisons de retraite). Le critère minimal est le label Bio de l’UE. Des labels plus stricts sont à privilégier. Il s’agit du % des dépenses allouées aux denrées alimentaires biologiques par rapport aux dépenses totales pour l’achat de produits alimentaires.
Répartition des points (en %) :
Fonction affine : 1 point correspond à ≥ 50 % et 3 points correspondent à ≥ 80 %
< 50 % : 0 point
Nombre maximal de points : 3
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